Les restos chinois américains

Mon mari et moi aimons beaucoup manger chinois. En France, nous allions à notre petit resto chinois préféré presque une fois par semaine. J'avais l'habitude de prendre les raviolis crevettes, des bouchées crevettes, avec du riz cantonais (ou des nouilles) et des nems et mon dessert préféré était les perles de coco. Mmm ! Pour mon mari, il prenait un rouleau de printemps, du poulet au curry avec du riz cantonais ou d'autres plats épicés.

En venant ici, ma grande question (devenue un soucis puis un "pff! on finit par s'habituer") fut : allais-je retrouver la même chose ? On sait tous que pour qu'un produit marche dans un pays étranger, on l'adapte plus ou moins à la culture de celui-ci. Eh bien, en ce qui concerne la cuisine chinoise aux US, pour adapter, ils ont adapté !!! ça s'appelle justement american chinese food, pour différencier de la traditionnelle que j'ai pas encore trouvée. C'est peut-être parce que je suis au Texas !

un exemple

Alors, ce qui m'a frappé, c'est de trouver des nuggets, des frites et pleins de trucs fris !!! "Non mais, je suis où là ? Au Mc Do' ??? Et mes vapeurs ? les raviolis crevettes ? elles sont où ??? " Le truc qui s'en rapproche le plus sont les dumplings mais c'est plus gras (je trouve), moins léger et ça n'a pas le même goût. C'est comme pour les nems. Ici, ce qui y ressemble le plus, c'est l'egg roll mais fris à donf comparé à son cousin francisé ... qui a perdu sa feuille de salade et ses feuilles de menthe, en traversant l'Atlantique ! Quant au rouleau de printemps, il s'appelle spring roll (là, c'est facile !)mais ... je n'en ai pas trouvé partout. Idem pour le riz cantonais, je cherche encore (ou bien je suis bigleuse !). Ici, ils préfèrent le fried rice (ça ne m'étonne pas !).

Dans mon malheur, j'ai découvert de nouveaux plats que j'aime :

• l'egg drop (sorte de soupe à l'oeuf, voir photo. Un exemple de recette ici)


• le wonton (soupe qui m'a revigorée vendredi soir alors que j'étais patraque)


• le chicken BBQ sur sa brochette (totale morte de rire !!! c'est le canard (devenu poulet) laqué texan :-D)

Sinon, la majorité des restos américains chinois se présentent sous forme de buffet, concept du "je remplis ma panse à volonté (jusqu'à ce que ça craque :-D) pour le même prix". ça peut même commencer à 5$. Dommage pour moi, j'ai un petit estomac. Je cale à la 2ème assiette. C'est comme pour la boisson. Aux US, tu payes une fois ton verre et après, on te le remplit à volonté. J'ai déjà du mal à le finir pendant le repas vu qu'il fait 500 ml alors je ne profite pas vraiment du concept. En passant, les verres sont de grands gobelets en plastique rigide (voir la photo). On te fournit une paille (même pour l'eau), peut-être pour ne pas que tu t'étrangles en avalant, par mégarde, l'un des très nombreux glaçons qui remplissent ton verre, été comme hiver.

Pour finir, dans certains (ou la majorité) restos, on ne te donne pas de couteau : juste une fourchette et la cueillère (pour la soupe). C'est de l'extra; il faut le demander comme pour les baguettes (chopsticks en anglais).

The crescent !

Mais qu'est-ce que c'est que cette bête-là ?
C'est le croissant, revu et corrigé par les américains. Vous avez sûrement entendu parler, vu etc... des films français reformatés à l'américaine comme, par exemple, "3 hommes et un couffin". Eh bien, ils font pareil avec la bouffe ! Je te pique le concept, je te renomme le produit et en chemin, j'apporte quelques modifications (améliorations ???).



Chers lecteurs assidûs de mon blog, j'ai essayé pour vous.
The crescent est vendu dans un cylindre, comme sur la photo. Tu l'ouvres sur le long (j'ai oublié la photo à l'appui !). La pâte est déjà prédécoupée en 8 triangles, le tout enroulée sur elle-même.

Y'a plus qu'à séparer les petits triangles et en faire de jolis crescents. Et hop, au four, 11 minutes environ.



Puis, on goûte. Mouaih, ça n'a pas le goût des croissants. Mais bon, c'est pas dégoûtant non plus. Ouf !


Sherylinn, en pleine mutation.

les mystères de la poste

J'ai enfin reçu mon colis (mes pulls), envoyés par ma gentille maman qui s'inquiétait que j'ai froid à cause de la forte chute de température le mois dernier, que je n'ai plus assez de vêtements vu que la compagnie aérienne nous a paumé notre plus grosse valise et aussi pour faire de la place dans ses placards ;-)

Mais dans quel état !!! à se demander ce qu'ils foutent à la poste !
Sur le carton, la poste américaine avait marqué que le paquet était arrivé endommagé, dans le New Jersey. Ils l'avaient réemballé dans leur carton. Je l'ouvre et là, je découvre l'horreur : le papier cadeau était déchiqueté, non pas déchiré mais en lambeaux comme si une bête sauvage avait lacéré le paquet. Ensuite, j'ouvre le sac plastique (solide, le sac !) et là : "c'est quoi c't'odeur ??? Aaaaah, ça pue ! Mais, mes pulls sont trempés." Une forte odeur de moisissure se dégageait de tout ça. J'ai même pas pris de photos pour vous montrer car je n'avais qu'une hâte : me débarrasser de cette puanteur. Pas les pulls, m'enfin ! eux, ils sont partis directs dans la machine à laver.

Alors, qu'est-il arrivé à mon colis ?

• il a pris le bateau, est tombé à l'eau et ils ont dû le repêcher ???


• il y a eu une inondation dans l'entrepôt ???


• ...

En tous les cas, je doute fort qu'il est pris l'avion parce qu'il n'y avait pas l'étiquette "Roissy" comme pour les deux autres colis reçus, eux, en recommandé ... et en quelques jours.
Moralité : maman m'a dit qu'elle m'enverrait mes colis en recommandé. Bonjour le porte-monnaie! Donc, message pour maman :

" tu peux arrêter les envois pour l'instant car je m'habitue à leur café et leur chocolat (je dois être en pleine mutation !!! T'inquiètes, ça fait pas mal !) ... sauf pour les carambars car je n'ai pas trouvé de substitut :-) "

Torch of Friendship

Dans la rubrique "je fais la touriste et je prends plein de photos !", voici celle d'une sculpture moderne, très récente, puisqu'elle a été créée en 2003, par le sculpteur mexicain Sebastian. C'est un don fait par the Association of Mexican Entrepreneurs pour San Antonio. Elle représente la durable amitié entre San antonio et le Mexique.

Menger Hotel

En faisant notre longue marche mensuelle, samedi dernier, je suis tombée sur ça (au-dessus), entre Alamo et le centre commercial River Center : belle bâtisse, élégante, y'a du style, bla bla ... Alors, je me suis dite : "tiens, j'vais prendre une photo pour montrer qu'il y a quand même de belles choses dans cette ville " ... même si y'a des coins moches ... mais bon, là c'est le centre ville, touristique, centre historique, alors ... Puis, une fois la photo prise, je me suis dite : "pff, c'est qu'un hôtel, de toute façon. Pas très historique !" Que nenni ! Je me trompais lourdement.

En surfant sur les vagues de la cyber toile, je suis tombée sur une page de wikipedia qui parlait de cette hôtel et où on voit une photo d'époque prise en 1865. L'hôtel a été construit en 1859. Cet hôtel est célèbre non seulement à cause de la déco mais surtout parce que des personnes connues comme O. Henry, Robert E. Lee, Ulysses S. Grant, President Eisenhower, Mae West, Oscar Wilde et d'autres avaient l'habitude de fréquenter le bar Menget et l'hôtel.

Voilà pour la petite histoire. Finalement, j'ai bien fait de le prendre en photo.
Pour les curieux qui voudraient en savoir plus, voici le site officiel de l'hôtel, avec sa page sur son histoire. Vous pouvez même réserver en ligne. Vous serez pas déçus : il paraît qu'il est hanté par des fantômes !!! Aaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhh !

Mes deux amours à poils !

Kiki

en pleine séance de léchage

Mimine en train de jouer à cache-cache

Martin Luther King Day

Aujourd'hui, c'est donc la fête nationale célébrant Martin Luther King, pasteur afro-américain qui a lutté pacifiquement pour l'égalité des droits pour les afro-américains. Vous avez sûrement entendu parler de son célèbre discours : "I have a dream". Il fut assassiné en 1968. Ce n'est qu'en 1986 que le 3ème lundi de janvier fut proclamé fête nationale.

Donc, aujourd'hui, la poste, les banques etc ... sont fermées. Mais, mon mari travaille, comme pas mal d'autres aussi, car les boîtes décident si elles ferment ou pas les jours fériés.

San Antonio - downtown

Par une belle après-midi aux températures printanières (enfin, le printemps comme celui que j'ai toujours connu en France parce que le printemps au Texas est beaucoup plus chaud !), 19°C, qui ne laissent pas soupçonner à nos chers lecteurs en France qu'il faisait quand même 1 petit degré seulement quand mon cher et tendre est parti travailler ce matin, à 7h, nous sommes sortis de notre terrier, pour faire un tour au centre ville : downtown (à prononcer avec une tonne de patates chaudes dans la bouche !!! lol). Je rappelle pour certains amis et membres de ma très grande famille qui n'ont jamais été aux US que les grandes villes étant très, très larges, bien qu'on habite la banlieue de SA, aller au centre ville c'est comme aller à Paris en partant de Versailles, en gros !

Nous étions tout frais et guillerets en garant la voiture dans un des parkings les moins chers (sinon c'est quand même 5 dollars de l'heure à ce que j'ai pu voir). Nous voilà partis pour une bonne marche vers le centre commercial (ah la la !). Voici quelques photos prises en chemin :

justice center

la statue de cowboy d'un magasin de fringues style western

justice center, vu de face

courthouse

l'entrée de HemisFair Park

Tower of America

entrée secondaire de la Villita

amphithéatre, le long del paseo del rio ou River Walk

River Walk ou Paseo del Rio

River center mall

bus-tramway

Arrivés au river center mall, vu le monde qu'il y avait (j'avais l'impression de ne pas avoir quitté Paris, presque), nous avons décidé de partir après avoir erré, ça et là, dans la foule. Nous avons pu voir, en passant, de nombreux jeunes militaires, dans leur joli costume bleu, avec papa, maman ou des copains. Après réflexion, on s'est dit que s'il y avait tant de monde, c'était sûrement à cause de ce lundi férié : Martin Luther King's day.

River Walk ou Paseo del Rio

un petit pont dont j'ai oublié le nom, se situant derrière moi quand j'ai pris la photo du dessus

Nous avons donc pris le chemin du retour, éreintés d'avoir autant marché; eh oui, nous n'avons plu l'habitude de nous servir de nos gambettes, malheureusement. Quand nous vivions en France, nous marchions tous les jours, n'ayant pas de voiture et n'en n'ayant pas vraiment besoin puisque nous avions le métro, le RER (5 min de Paris-Nation), le bus.

Le plaisir de lire

Sauvés ! Nous sommes des accros à la bibliothèque et pour l'instant, celle principale de San Antonio qui se trouve, par ailleurs, au centre ville donc loin de chez nous, ne nous avait pas donnée pleine satisfaction. Outre le fait que c'était loin, les livres étaient vieux, en grande majorité. Bref ! Je regrettais nos chères bibliothèques de Paris avec plein de choix en livre, la plupart étant neufs et aussi les nombreuses méthodes de langues.

Hier après-midi, en surfant sur le net (ça aussi je suis très accro !), j'ai découvert qu'il y en avait une pas très loin de chez nous. Donc, quand mon cher petit mari est rentré du travail, on y est allé faire un tour. Et là, oh surprise, j'ai trouvé plein de livres neufs, aussi bien dans l'état que dans la date de parution. On a fureté pendant un peu plus d'une heure et on a fait la razzia : 17 bouquins et 1 cd emprunté. On est grave ! Enfin, peut-être pas tant que ça vu qu'on a le droit d'emprunter 50 articles. Oui, vous lisez bien : 50. ça doit être lourd à porter !
Voilà, on a passé notre soirée à lire, tout en écoutant le cd. Quel bonheur !

J'ai été faire un tour sur le site officiel de la ville de San Antonio et plus particulièrement, sur la page des bibliothèques. J'ai découvert qu'on peut réserver des articles soit par téléphone, soit sur le site directement. On peut aussi renouveller en ligne. C'est pas t'y beau le progrès ! De plus, les bibliothèques sont en générales ouvertes jusqu'à 9pm et certaines dont la nôtre, même le dimanche !

Pour ceux qui vivraient à Paris ou en région parisienne, voici le lien vers les bibliothèques de Paris. L'inscription y est gratuite (pour les livres, payants pour les cd). Pas besoin d'habiter Paris même, non plus. Et ils ont du choix, je trouve.

Sherylinn, petit rat de bibliothèque

Les fenêtres américaines

Ce post fait partie de la catégorie de "certaines choses différentes d'en France auxquelles il va falloir s'y habituer".

Ici, les fenêtres coulissent. En général, verticalement, bien que la fenêtre de notre chambre le fait horizontalement. De ce fait, les fenêtres ne seront jamais ouvertes entièrement mais à moitié. En plus, des fois, quand on remonte la partie coulissante, elle ne tient pas correctement et reglisse vers le bas. La galère ! Imaginez, vous remontez votre fenêtre, passez la tête par l'ouverture pour faire coucou à votre cher et tendre qui part bosser et pan ! vous recevez la fenêtre sur votre cou ! Tiens, ça me rappelle quelque chose ... la guillotine !

Mais bon, si vous habitez au Texas, vous êtes sauvés (ou presque !) parce qu'il y a toujours des moustiquaires (encadrées), appelées ici "screen" (et donc des moustiques et autres insectes volants et piqueurs) aux fenêtres (voir même aux portes mais là, je parle des fenêtres dans ce post !). Donc, pas de possibilité d'y passer la tête ou autre. On pourrait trouver ça dommage d'être prisonnier derrière ce grillage, enfermé dans son cube, mais vu la férocité de ces insectes buveurs de sang, ici particulièrement aggressifs comparés à leurs cousins français (j'en reparlerai dans un autre post), on se sent sauvé.



L'autre avantage est pour les chats : ils ne risquent pas de tomber de la fenêtre ou, vu qu'on habite au RDC, se carapater !




Mais, comment donc se ferment-elles à clé, ces charmantes fenêtres ? vous demanderez-vous peut-être ...
grâce à deux petits loquets, comme on peut les voir sur la photo ci-dessous.

par une belle journée froide de janvier ...

il y a 32 ans ...

Imagine 10 chats !

Nos deux chattes aiment bien se blottir contre moi quand je suis assise sur notre moon chair, en train de surfer sur le portable. Même chose quand on dort, elles aiment bien se coller à nous. Alors, mon mari aime bien dire : "imagine 10 chats !" car quand on parle du jour où on aura notre maison à nous, je lui ai demandé si ça ne le dérangerait pas si on avait plein de chats. Il m'a dit que non. hehe !

Sherylinn, dingue des chats !

Nutella !

Au détour d'un rayon, alors que je regardais les pots de confiture (en vue de futurs crêpes), mon mari découvrit des pots de Nutella. Quel ne fut pas mon bonheur ! Du Nutella ! cette pâte de chocolat au goût de noisette qui a bercé mon enfance ! En regardant de plus près l'étiquette (Sherylinn est une grande liseuse d'étiquette !), je m'aperçus que ce n'était pas de l'import mais un produit made in USA. Là, j'ai eu un peu peur car après ma désillusion avec les Snickers qui avaient plutôt le goût du chocolat Hershey's (beurk et rebeurk) que celui que j'avais toujours connu en France, je crains de tester tout produit amplement connu de mes papilles gustatives éduquées en France mais fabriqué aux USA (le produit pas mes papilles :-o). Vous me suivez ? C'est pas grave. J'ai quand même acheté. Et je ne suis pas déçue : c'est le même goût. Arrivée à la maison, une petite cuillère de Nutella dans la bouche. Mmmmh, me voilà projetée des années en arrière, chez papa maman, en France. ça fait bizarre !!!

L'étiquette de mon petit pot m'indiquait l'adresse du site de la filiale NutellaUSA. Curieuse, j'ai été y faire un tour. Je trouve le site très agréable (bel déco'). En plus, on peut y lire, en anglais, l'histoire du Nutella et son arrivée aux USA. Bonne lecture !


PS : mais c'est quoi cette tonne de chantilly sur le Nutella ? Ben, j'adore la chantilly et en plus, avec le Nutella, c'est vachement bon.

Barnes & Noble

Voici un de nos endroits préférés, comme vous avez pu le constater dans les posts précédents. Barnes & Noble est une librairie-disquaire avec une espace "café", style Starbucks. Vous pouvez au choix : déguster votre boisson chaude (et votre part de gâteau) à l'une des tables ou bien alors, l'emmener avec vous, muni de son petit couvercle, dans les rayons, feuilleter les bouquins (avec le gâteau, ça va pas être pratique !). Pour la deuxième solution, il y a à cet effet plein de fauteuils et des chaises un peu partout, dans le magasin, et même des tables basses pour permettre à l'honorable client de se relaxer tout en lisant son livre (qu'il n'a pas (encore) acheté ) et en sirotant son café ! Il peut même amener le livre à l'une des tables de l'espace "café" pour potasser, comme le font de nombreux étudiants. Et tout cela, en toute légalité !

Certains se demanderont peut-être si les livres ne s'abîment pas plus ainsi. J'ai pensé la même chose au début mais en regardant partout, je n'en ai trouvés que deux ou trois un peu froissés. Vu le nombre de clients et le nombre de livres, c'est vraiment insignifiant.

Nous apprécions aussi le calme qui y règne (quand y'a pas de gosses qui piquent leur colère mais c'est rare). En général, les gens ne parlent pas fort : on se croirait presque dans une bibliothèque !

Et une dernière chose très appréciable : il n'y a pas de vigiles. Je ne dis pas que c'est le cas dans tous les US mais en tous les cas, à SA, y'en a pas ainsi que dans la majeure partie des magasins (peut-être sauf au River Center mall, celui du centre ville). Enfin, je n'ai pas l'impression de me faire traiter de voleuse dès que je rentre quelquepart ! ou de me faire fouiller mon sac car leur machine se détraque et a bippé alors que j'entrais simplement pour la première fois dans leur magasin !



note : mall signifie centre commercial en anglais.